Declaracion pieça faite par Jehan Fouchier, seneschal de monseigneur, pour les bouchers de Dieppe et autres bourgoiz.

Il est assavoir pour ce que aucuns des bourgois de Dieppe mettoient debat que les autres ne peussent cuire ou eschauffer leur sain en la ville, pour la puour d'icellui sain. En l'an de grace mil ccc et xiiii, le vendredi aprés la Saint Denis, fu demandé par Jehan Foucher, lors seneschal, a ceulx qui ensuivent en jugement, se ilz le povoient faire, Guillaume Dandrenas, Jehan Feron, Guiffroy du Castellier, Michel Epiespast, Guillaume Huillart, maistre Pierre Huillart, Regnaut Homme, Regnaut de Sainte Foy, Jehan de Sainte Foy, Guilbert Tieffe, Ricart Auqueulle, Robert au Tret et Pierre Esvier. Lesquelz distrent sans destort que en la ville de Deppe, chascun bourgoiz povoit cuire et eschauffer saing et cyeu en sa maison sanz ce que aucun y puisse ne doie mettre debat.